Warme appel met rozijnen en kaneel

by Naci Cebem | Feb 1, 2019 | NC FIT

Warme appel met rozijnen en kaneel

Het is heel simpel, maar misschien niet iets waar je direct aan denkt. Het is eigenlijk een soort appeltaart vulling die je prima kunt eten als tussendoortje. Sterker nog: het is heel lekker en ook nog eens gezond. Het enige wat je hoeft te doen is appels schillen en in kleine stukjes snijden, in een pannetje doen met een paar druppels water en rozijntjes en er kaneel overheen strooien. Maak het een beetje warm, roer goed door en zorg ervoor dat het niet aanbrand en je hebt een heerlijk tussendoortje.

Bounce

by Naci Cebem | Jan 25, 2019 | NC FIT

Bounce

Bounce is een intensieve conditionele les. In deze les ben je veel op een trampoline bezig met springen op de muziek. Daarnaast train je op bepaalde nummers ook spiergroepen. Alle spiergroepen komen aan bod zoals benen, billen, buik, borst, rug, armen en zelfs de schouders komen aan bod. De muziek stimuleert je om harder door te springen of door te blijven gaan met de oefeningen. Wil jij een intensieve les en alle spiergroepen trainen? Doe dan een keer mee met de bounce op woensdagavond van 19.00 tot 19.45 uur. Zien wij jou in de bounce les??

Pasta met Italiaanse balletjes

by Naci Cebem | Jan 18, 2019 | NC FIT

Pasta met Italiaanse balletjes

Ingrediënten

150 gram tartaar of mager rundergehakt
1 ui
2 teentjes
knoflook
peper
1 eetlepel olie
1 blik tomatenblokjes zonder zout
1 theelepel oregano
1 laurierblad
½ struik bleekselderij
150-200 gram volkoren fusilli of penne

Bereiding

Maak het tartaar aan met een beetje kleingesneden ui, 1 uitgeperst teentje knoflook en peper. Vorm er kleine gehaktballetjes van en laat ze afgedekt in de koelkast een half uur opstijven.

Snijd de rest van de ui en het andere teentje knoflook klein. Fruit de ui en de knoflook in de olie glazig.

Voeg de tomatenblokjes, de oregano, het laurierblad en wat peper toe en laat dit 10 minuten sudderen.

Meng de gehaktballetjes door de saus en laat dit nog 15 minuten koken.

Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in boogjes.

Kook de bleekselderij in weinig water in 8 minuten gaar.

Kook de fusilli/penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Roer 3 eetlepels kookvocht van de fusilli/penne door de saus. Verwijder het laurierblad. Geef de saus en de bleekselderij bij de fusilli/penne

Ingrediënten over?

Bleekselderij: Bewaar de rest van een struik bleekselderij verpakt in plastic nog maximaal 7 dagen in de koelkast. Gebruik bleekselderij om te roerbakken, op brood, in een tomatensaus of maak er soep van.

Kikkererwten groentesoep

by Naci Cebem | Jan 11, 2019 | NC FIT

Kikkererwten groentesoep

Benodigdheden:

200 gram kikkererwten
1,5 liter groentebouillon
100 gram doperwten
75 gram linzen
50-100 gram sperziebonen
1 ui
2 teentjes knoflook
1 winterpeen
5 geroosterde paprika’s (uit een potje)
1 theelepel tijm
1 theelepel komijnzaad
snufje zout & peper

Bereidingswijze:

Begin met het snipperen van een uitje en snijd de rest van de groenten (wortel, geroosterde paprika en sperziebonen) in kleine blokjes.

Fruit het uitje vervolgens aan in een beetje olijfolie en pers twee teentjes knoflook boven de pan. Na ongeveer 5 minuten, let op dat het uitje en de knoflook niet bruin worden, voeg je de wortel en paprika toe en laat dit even kort – ongeveer 2 minuutjes – meebakken.

Voeg de bouillon, kruiden en linzen toe en breng het geheel aan de kook. Als het kookt voeg je de kikkererwten toe en laat je de soep 10 – 15 minuutjes zachtjes pruttelen. Voeg dan nog de gesneden sperziebonen en doperwten toe en serveer de kikkererwten groentesoep als de groenten zacht zijn.

Tip: Proef zo nu en dan of er genoeg smaak aan zit en of de stevigheid van de groenten naar wens is.
Tip: Vervang bepaalde groenten eens voor wat anders, de wortel voor prei of doperwten voor mais.

Italiaanse tosti

by Naci Cebem | Jan 4, 2019 | NC FIT

Italiaanse tosti met gerookte kip, zongedroogde tomaatjes en rucola

Recept voor 2 tosti’s
Tijd: 15 min.

Wat heb je nodig?

2 panini’s
Becel met walnootolie
100 gr gerookte kip
4 zongedroogde tomaatjes
2 handjes rucola
1 tl Italiaanse kruiden
snufje zwarte peper

Bereidingswijze:

Snijd de panini’s helemaal open. Besmeer de panini’s met een laagje Becel met walnootolie. Snijd de gerookte kip en zongedroogde tomaatjes in stukjes. Beleg de panini’s met gerookte kip, zongedroogde tomaatjes en rucola. Breng het geheel op smaak met wat Italiaanse kruiden en een snufje zwarte peper. Leg de bovenkant van de panini erop en bak de Italiaanse tosti’s circa 5 minuten onder de grill.