by Naci Cebem | Sep 6, 2019 | Recepten
Romige gepofte
aardappel
Ingrediënten:
4 aardappels (liefst kruimig)
een bekertje crème fraiche
handje bieslook
zout
Bereidingswijze:
Maak de aardappels schoon en laat ze uitlekken.
Wikkel ze in aluminiumfolie
Leg de aardappels in de BBQ, in de kooltjes en keer ze regelmatig. Ze hebben ongeveer 30-35 minuten nodig om gaar te worden (afhankelijk van de grootte van de aardappels)
Prik ze met een mes om te kijken of ze gaar zijn.
Meng voor de crèmesaus de crème fraiche met de bieslook en zout. Bewaar dit koel.
Tip: in de oven kun je ook de aardappels poffen. Ongeveer 45 tot 60 minuten op 200 graden.
+ kruidenboter of cheddar kaas kan ook heel lekker zijn in de aardappel.
Serveer de aardappels met de saus.
by Naci Cebem | Aug 9, 2019 | Recepten
Rijstsalade met ananas
Ingrediënten (voor 2 personen):
200 gram volkoren rijst of zilvervliesrijst
2 el olijfolie
1 ui
150 gram champignons
½ rode paprika
grote hand doperwten
150 gram verse ananas in stukjes (of eventueel ananas uit blik)
zout en peper
Bereidingswijze
Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking
Snijd de ui, paprika en champignons in stukjes
Bak de uitjes goudbruin in een pan met olijfolie (of een andere olie)
Voeg de champignons en paprika toe en bak deze kort mee tot ze zacht zijn
Meng alle ingrediënten in een kom en serveer lauwwarm of koud
Eet smakelijk!
by Naci Cebem | Jul 5, 2019 | Recepten
BBQ Hawaï spiesjes zonder suiker
Ingrediënten:
2 kipfilets
1 tl komijnzaad
1 tl korianderzaad
1 tl oregano
1 el biologische honing
1 el olijfolie
1 paprika
1 verse ananas
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in stukjes
Meng de kipfilet met de komijnzaad, korianderzaad, oregano, honing en olijfolie. Laat dit even staan
Snijd ondertussen de paprika en ananas in goede stukken voor op de spiesjes.
Rijg de spiesjes met de kipfilet, paprika en ananas.
Klaar voor de BBQ!
Tip:
verdubbel de ingrediënten voor meer spiesjes!
Variatietip: gebruik kabeljauwfilet in plaats van kip
by Naci Cebem | Jun 7, 2019 | Recepten
Notensalade met rijst
Ingrediënten (voor 2 porties):
125 gram volkoren rijst of zilvervliesrijst
½ komkommer,
½ courgette
grote hand sla
handje rucola
handje walnoten
handje gedroogde dadels
handje zonnebloempitten
3 eetlepels rode of groene pesto
zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking
Snijd de komkommer en courgette in plakjes, snijd de sla fijn, hak de walnoten en dadels
Meng alle ingrediënten in een kom en serveer
Eet smakelijk!
by Naci Cebem | May 10, 2019 | Recepten
Havermout met gedroogde abrikozen en mango
Ingrediënten
225 gram havermout
700 ml melk
1 tl vanille
handjevol rozijnen
1 el lijnzaad
1 el haverzemelen
1 mango
1 handje fijngesneden gedroogde abrikozen
Bereidingswijze:
Bereid de havermout volgens de instructies op de verpakking.
Verwijder de schil en pit van de mango.
Voeg de mango toe zodra de melk kookt.
Voeg de overige ingrediënten toe aan het eind van de kooktijd.
Direct serveren, maar eventueel kun je het ook later opwarmen.
Eet smakelijk!
by Naci Cebem | Apr 26, 2019 | Recepten
Noedelsoep met prei
Ingrediënten voor 4 kommen
1 teentje knoflook
2 el kokosolie
1,5 liter water
3 prei
200 gram wortels
2 el sojasaus
1 tl mosterd
100 gr bruine rijstnoedels
Zout
Peper
Bereidingswijze
Pers de knoflook en bak deze kort in de kokosolie.|
Voeg het water toe en breng het aan de kook.
Snijd de prei in ringen en de wortel in kleine blokjes.
Voeg de prei, wortel, sojasaus, mosterd, rijstnoedels, zout en peper toe.
Kook de soep voor 15 minuten en roer af en toe.
Eet smakelijk!
